第十四章 学习（1/2）

单身只是因为你值得拥有更好的，洁身自好只是因为你还有专情的品德，读懂你的才是你要的......

——启理

御膳房

蒙瑚蝴坐在炕台上，宫女们排好一个个的端上作品。一个宫女低着头躬着身端上摆着百碟味酱奉上给蒙瑚蝴，她尝了后立即摔了碟子。

蒙瑚蝴骂道：一个没有味觉的人，御膳房再怎么培养也不可能能为人献上有心的料理。对不起，你不适合做食物的魔术师！

说完立刻有宫女把那人拖走，那让一直再叫喊着，旁边的人都被料理的精神给吓到了，她们第一次被高尚的料理精神给触碰到了自己的内心。

在大厅里，蒙瑚蝴再给重新挑选后的宫女们说教，让她们重新认识御膳房这个地方。

蒙瑚蝴：你们不是御膳房从小带的学婢，所以没有这方面天赋的人，我绝不能接受。你们这些人不是有天分就是对食物的态度让我继续留你们下来，我希望你们不要辜负你们的天赋或者你们以后别忘了你们当初这份对料理的这份态度。现在我会培养你们料理的基本素质，对食材的敏感性，对技法的掌握程度，对味道的记忆性。记住把食物当做你们的**，对食物要有爱！

在料房外，管事姑姑石瑛把锁打开，把资料簿递给蒙瑚蝴，蒙瑚蝴接下后点了头，宫女们排好了跟蒙瑚蝴进去。

蒙瑚蝴跟大家介绍：这里是料房的香料间，你们必须尽快的熟悉这些香料的味道，让你们的味蕾记住它们，它们将成为你们日后料理的宝藏。

柯姬她们边看文字边尝着被标注的香料。

尚服局长宫史常悦在御绣坊的料房教东珠她们辨认各种面料。

常悦撩出一块面料，指着一名宫女叫她说出什么布料。

那名宫女吱吱唔唔说道：是，是绫吧？

常悦：错，那是缎！

说完她看了看大家，问道：有谁知道这是什么缎？什么是缎？缎有那些制作工艺？缎有什么特点？缎适合做什么服饰？

在场的人没有一个人能说出来，常悦很是气氛！

常悦向大家说道：知道自己不懂就得好好学！学不好我会把她撵出尚服局的！

众人跟在常悦后面听她介绍各种面料。

常悦撩起一块面料说道：根据织物组织结构、经纬线组合方式、加工工艺、绸面的外观形态及质地分为14大类和34小类。14大类包含绫、罗、绸、缎、纺、绉、纱、绒、绡、锦、呢、葛、绨、绢等等。像这就是绢的一种天香绢，绢类织物为平纹组织，质地轻薄，坚韧挺括平整，可做女服、童服等，它的缎花容易起毛，不宜多洗......，东珠们专心致志的听着常悦讲解着。

司赞司第一房长宫史韦菁开始对我们的礼仪培训。

韦菁向我们说道：帝王与臣下相对时，帝王面南，臣下面北；宾主之间相对时，则为宾东向，主西向；长幼之间相对时，长者东向，幼者西向。宾主之间宴席的四面座位，以东向最尊，次为南向，再次为北向，西向为侍坐。座位的尊卑与中华的传统有关，讲究长幼有序、君臣有别、孝亲尊老、忠君礼臣、层层隶属，不能乱了传统！

我们在听得真真的，知道我们必须得牢牢记住，可能客人坐错位置就会害到他们与我们的性命。

韦菁说道：做为司赞司的人，你们一定学会酒道！尊、壶、区、卮、皿、鉴、斛、觥、瓮、瓿、彝、觚、觯、角、爵、杯、舟。就拿杯来说，就有平底杯、圈足杯、高圈足杯、高柄杯、斜壁杯、曲腹杯、觚形杯，金、银、象牙、玉石各种，不同的类型，不同的材质，不同的场合不同的酒要配的也不一样。你们要记住每一种的酒具的使用，是什么样的材质，要配什么酒。