807 马不停蹄（1/2）

“你这个红烧肉怎么做的？我之前做过，没你的这么漂亮。”

水容容闻到肉味没觉得恶心了，可是还是没有半点欲望吃肉。

“首先，把小葱的葱白葱绿分开处理，葱白切段，葱绿切末；红用刀拍成小块。然后锅中倒适量开水，将五肉块和葱白下入，焯5分钟后捞起，锅洗净。这样可以去掉五肉的味道，还可以保证五肉的鲜嫩。重新开火后，将五肉煎至肉表面有些焦黄，并渗出一些油时，下入红块，小火翻炒均匀。小火慢炒至融化，其间要不断地翻炒，一是避免粘锅，二是使汁裹在肉块上。再然后倒入适量开水，水量没过肉就行，下入山楂片，小火煮30分钟左右。转中火，加1勺老抽，适量盐，不停翻炒——最后“收汁”的这一步很关键，一定不能走开，要不停翻炒，使汤汁包裹在每块肉上。最后撒上葱即可。不过孕妇和产妇都不能吃这道菜，孕妇吃了会加快宫缩，容易对宝宝产生影响。而产妇吃了山楂，会影响产奶，宝宝的食粮不充足也不好。所以呢，等你好了之后我偶尔做一两次给你吃就好。”

慕容真这几天吃得比较斋，的确就突然想吃平时一想起就觉得太过肥腻的五肉。最后找到这个红烧肉菜谱，做起来还不错。在熬粥的过程中做，比较不会浪费时间。

“平时一想到五肉就反胃。可能风晟的这些肉真的没加什么添加剂吧，你才会吃得这么香。”

水容容吃着已经算是很爽口的油菜心，又喝了一口粥。现在慕容真为了保证每餐的新鲜，粥都是现熬的。少了泡在煮粥宝里的发酵，这些粥都美味了很多。