新菜品上市(1/2)
钱掌柜的忙着在柜台低头算着帐,乐的眼睛都是眯着的,脸上的笑,一个早晨都挂着。
这样的情形在无忧的预料之中,毕竟她一个二十一世纪的大厨,要是连小小的早餐都搞不定,怎能对的起自己穿来这里一场。
此时,她正在后厨,指挥着魏大厨和几个伙计,将早上运来的鱼给处理了。
这些鱼由于运来的及时,所以此时,正在几人的刀下用力的挣扎着。
“下刀的时候要准,不能将鱼剖成两半。”无忧拿了一条鱼,正给几人坐着示范。
她接着说“将鱼的鳞片刮干净,然后将内脏取出来。”
几人都是厨房里干贯了的,因此很快就能上手了,
“鱼泡不要丢了,还有用处。”见几人将鱼的内脏都丢了,无忧连忙阻止。
要知道,这鱼泡用来下火锅,可是好吃的很呢,而且这样鱼的全身都能派上用场,才不算浪费。
上午的时间过的很快,早晨的粥棚早就卖光了,还有一些没有买到的人在抱怨着自己来的太晚。
借着早茶的光,已经有了客人上门吃午饭了。
这次是苏全亲自招待的,来的是几位富家公子打扮的人。
“听说你们飘香楼上了新菜品,都有些什么啊?”一个公子懒洋洋的问道。
苏全笑着道:“哟,客观,您几位今天可是来对了。咱们楼里新推出了清蒸鱼,红烧鱼,糖醋鱼,麻辣鸡丁,麻婆豆腐,还有飘香鱼面,鱼杂锅子。“
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