150.水煮活鱼(1/2)
苏琪没有给春画解释,什么叫水煮活鱼,因为,她虽然知道,可以做水煮活鱼了,不过,还是有一些小问题的。
比如,调料…
现代吃水煮活鱼,多的是直接到超市或者市场买已经做好包装好的调料,煮的时候,直接一起放进锅里即可。可这大古代的,哪里找得到成品调味料,别说调味料了,就是超市,也不可能找得到吧。
所以,现在的问题是…调料怎么办?
水煮活鱼,必备的调味料,有辣椒,葱、姜、蒜、盐、料酒、花椒、干红椒、淀粉、豆瓣酱、白芝麻、花生,料酒等等。
这些东西,在现代,很容易找得到,可到了古代,还真的,不一定有,即使有,也不一定被人们所知,也许,还被当成是碰不得的东西呢。
苏琪怎么说也当了近一年的古代人,还真没有听全过所有的调料,比如蒜、花椒、芝麻,她就从来没有在家中的厨房发现过。
“夫人,怎么了?”春画见刚刚还兴致勃勃准备动手的苏琪,突然又停了下来,便道。
苏琪道,“春画姐,你知不知道,有一种植物,生长在树上,通常一个枝桠便长着一大串果实,并且,果实小小的,成青绿色,一但摘下来,晒干后,就会变成黑色。它尝起来又麻又辣。严重的,可能还会让舌头没了知觉。”苏琪形容的,其实就是花椒了。
春画想了一会儿,“你说的,是木果子吧?”想来想去,也只有木果子与苏琪所形容的东西比较像了。
“木果子?”苏琪将这个陌生的名字重复了一遍,难道…是换了个名字不成?
春画点头,从灶台边的一个盒子里,取出一个雕着淡清热花纹的瓷碗,递给苏琪,“就是这个了,你要拿来做什么?这东西虽然可以用来体味,不过,也是有毒的,用太多,舌头会没有知觉的。”
苏琪接过碗一看,碗里那小小的,黑色的圆形小颗粒,不正是花椒么。
苏琪又将蒜和芝麻的模样形容了一遍,可惜的是,这两种东西,春画都没有听说过,看来,是没有了。
好在,缺了这两种调味料,也没有不是太大的问题。
很快,春画就就将水给烧开了,林氏也依着苏琪的吩咐,找出了一个铁盆来。
再之后,苏琪就将两人赶出了厨房。
“琪儿,真的不用我们帮忙吗?”被推出厨房的林氏略显担心。
苏琪神秘莫测的笑了笑,“不用不用,你们就等着尝尝我的手艺吧。”
看着被关上的厨房帘子,林氏与春画两人对视一眼,都从对方的眼里,看到了几分惊疑。
裘裘抱着怀里不断挣扎着的大白走进院子,就叫两人站在厨房前面,不知道在做什么,“奶奶,春画姑姑,你们在干什么?”
林氏回头,冲裘裘招了招手,“裘裘,快过来。”
裘裘立即屁颠屁颠的跑过去,怀里的大白被他这么一颠一颠的,头晕眼花的,老实了许多。
林氏蹲下去,搂着裘裘,道,“裘裘,你娘在厨房里做好吃的,你去看看是什么,出来告诉我们好不好?”
“……”裘裘将信将疑,“娘亲会做饭?”
别怪裘裘会这么问,实在是,几乎就没见过苏琪准备过饭菜的。村里其他姑娘吧,在苏琪这么大的时候,拼命的学会了做饭,好嫁个好夫婿。而苏琪呢,已经是一个孩子他娘了,根本就没有嫁人的压力,贤妻良母什么都,根本就不是她的人生目标,自然,即使会做饭,也懒得。而林氏,更是因为苏琪这一遭遇,哪里还舍得逼她学什么,种种原因,导致了不管是之前的那个苏琪,还是现在的这个苏琪,进厨房的原因都屈指可数。后来,春画和夏锦来了,做饭的任务就交给了两人,就更没有苏琪什么事了。
所以,裘裘会有这么一问,实数正常。
林氏,“……”
春画,“……”
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