169跟几年前的不同(惊诧!)(1/2)
周末靖琪在厨房里忙碌,糯米团儿在客厅沙发上用磁力画板鬼画符。
湘湘来的最早,手里捧着一个打包好的精致小坛。
“糟香鸡,糟卤汁是我从一个江南姑娘那里学来的配方,全都是我自己做的,应该是你家乡的味道,你等会儿常常够不够味。”
靖琪接过来小心地放在台子上,手在围裙上擦了擦,“真是不好意思,请你过来吃饭还要麻烦你动手。”
“不客气的,你一个人,还要照顾孩子,张罗这么多菜太辛苦了,我反正也没什么事,一个人住着懒得做饭,厨艺都生疏了,刚好来你这施展一下。你的重心还是放在甜品上吧,我好期待的。今天的甜点是什么?辶”
靖琪从冰箱里捧出一个圆形托盘,里面是圆润雪白的慕斯蛋糕……
“这个季节,慕斯蛋糕比较清爽解腻。樱桃慕斯,等会儿我再稍稍加工一下就行了,或者你还想吃什么,告诉我,我现在做也来得及。”
湘湘摆摆手,“这个就挺好的,分和卡路里不能摄入过量了,我好歹是个医生,膳食平衡和身材都应该多加注意。澌”
靖琪的目光中流露出欣赏和赞叹,“湘湘,你这几年变化好多,我差点认不出你来。”
湘湘系上围裙,捋了下额前的发丝,“这样是不是看起来跟以前比较像一点?”
靖琪笑,“嗯,有点,不过还是现在比较好看。”
其实说是不擅长,靖琪还是预备了不少菜品了。
头一晚就小火慢炖的淮杞乳鸽汤,温补养胃的;潮汕风味的卤水八宝,豆腐、猪肉、鸡蛋等等,是她从美食节目上学来的,反复实践,做出了合乎口味的配方,光是闻见那香味,就很有食欲。
其他有几样熟肉食,是从颇有口碑的老店买来的,男人们喝酒,最是下酒。
青莴笋切成丝,木耳水发掐成小朵,拌上酱油、、醋,葱姜蒜和香菜末,淋上一点点麻油,拌匀,就是两个简单爽口的凉菜。
两块牛里脊切成牛柳,放黑胡椒汁、酱油、红酒等调味料腌一下,用黄油、大蒜和洋葱炒香,浇上红酒汁焖,最后勾芡,让红酒汁包裹住每一块牛柳,就是一道颇为西式的中国菜——红酒黑椒牛柳。
苍溟在美国生活过不少时间,这样的口味应该适合他。
尽管他现在吃不出味道来,但靖琪在菜式和口味上为他考虑得一点都不含糊。
她总觉得他是能感受到这份用心的,就算他没了味觉,但一定还是能感知到食物是否美味。
就和他吃到了隐含辣椒的提拉米苏一样,他的胃代替了他的味觉替他感到不适,道理想通的。
当然,今天的食材和调料里都几乎没有辣椒,苍溟不能吃辣,现在的胃病更加不能受刺激。
酒是准备了,都是温和的葡萄酒,也没苍溟的份,他只能喝汤,或者陪糯米团儿喝果汁。
湘湘系起围裙往厨房一站就俨然大厨范儿,靖琪倒是完全看不出她厨艺有倒退。
她手脚麻利,切配装盘都非常快,食材搭配不仅好看,而且别出新裁。
靖琪在一旁拌一个大份的水果沙拉,加入了上好的羊乳芝士和酸甜沙拉醋,是为糯米团和女士们特意准备的。
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