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72.悲催的小兔子3(1/2)

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钱多多说着,拿着空碗出了房门,来到厨房之后,眼见翠娘正拔野鸡毛。

她便跑过去一起拔,娘俩把鸡毛拔了之后,剁好分盆,一只先去了内脏炖汤,另外一只放在一边红烧。

看着剩下的一堆鸡肠子跟鸡杂,钱多多想到了曾经自己最爱吃的那些五花八门的鸡杂跟鸡肠的做法,其中她最喜欢吃的就是泡椒鸡杂,跟酒香辣鸡肠。

但是想到如今调料不足,没有泡椒也没有酒,钱多多遗憾,看来只能做最简单的香辣味了。

钱多多眼见翠娘在生火炖汤,蹲下身把,把那些鸡杂洗了洗,用个小碗装了起来。

“娘,咱家有剪刀吗?”看着那些鸡肠子,钱多多转身看向翠娘道。

“要剪刀干啥?”翠娘说着看向她手里的鸡肠子:“多多,这些里面的东西都脏还有一股子味道,以前咱们都是丢掉的。”

“娘,这些好吃,你把剪刀给我找来吧,做出来你就知道了!”钱多多一边把鸡杂端到案桌上,把里面的内脏切开。

等翠娘找来了剪刀,她在用剪刀把盆子里的鸡肠子剪开,然后热水洗干净撒上些许盐巴,搓几下洗洗,然后切成小段之后。

钱多多再找来干辣椒切好,把生姜也切好,剥了两颗蒜头切好之后,钱多多再洗了几片白菜梗,切成条状。

然后等翠娘把这边炒菜的锅热起来之后,钱多多放入些许猪油块,等油红的七八分时,倒入姜蒜跟干辣椒,翻炒两下倒入鸡肠,翻炒后,然后加盐。鸡肠打卷了,再加入切好的白菜梗,翻炒两下,出锅。

就这样一道香辣的白菜梗炒鸡肠出锅了。

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