第396章 独处19（1/1）

( ) 老夫人一出来，见到这两个锅子就给吓了一跳，他们这是要烧院子还是要什么啊？怎么会突然的搬来两个锅子在院子里面，而且里面热气芬腾的，搞得要谁要下油锅似的，怪吓人的。而且，更为无语的是，竟然还搭建起来了两个小小的灶台，这玩意儿是要坐在灶台旁边吃吗?

老夫人看着两个锅子发愁的时候，李小萱看出了老夫人的心思，不由得在老夫人的身边解释了一下关于火锅的各种信息。

火锅的容器、制法和调味等，虽然已经历了许多年的演变，但一个共同点未变，就是用火烧锅，以水(汤)导热，煮(涮)食物。这种烹调方法早在商周时期已经出现，可以说是火锅的雏形。《韩诗外传》中记载，古代祭祀或庆典，要“击钟列鼎”而食，即众人围在鼎的周边，将牛羊肉等食物放入鼎中煮熟分食，这就是火锅的萌芽。历经秦、汉、唐代的演变，直到宋代才真正有了火锅的记载。宋人林洪在其《山家清供》中提到吃火锅之事，即其所称的“拨霞供”。他谈到在游五夷山、访师道时，在雪地里得一兔子，无厨师烹制。“师云，山间只用薄批，酒、酱、椒料沃之。以风炉安桌上，用水半铫，候汤响一杯后，各分以箸，令自夹入汤摆熟，啖之，乃随意各以汁供随意沾食。”从吃法上看，它类似现在的“涮兔肉火锅”。

直到明清，火锅才真正兴盛起来。清乾隆四十八年正月初十，乾隆皇帝办了530桌宫廷火锅，其盛况可谓是当时中国火锅之最。清嘉庆皇帝登基时，曾摆“千叟宴”，所用火锅达到1550个，规模堪称登峰造极，令人惊叹。

但是遗憾的是，李小萱说的这些朝代，好像老夫人都不知道，而现在李小萱所处的这个朝代，李小萱也不知道叫什么朝，到底是属于哪个年代什么的。所以李小萱也没有太多的解释，只是就想着或许自己穿越到的年代不是中国历史上有的呢，他们更像是一个中国少数的人民所遗漏下来的一个民族而已，而对于许多东西他们都不知道。他们知道的仅仅只是他们的祖先从以前的古代中国所记的和传承下来的一些。对于遗漏了的这一些，其实他们只是不知道而已。就像火锅，对于中国来说，起源很早的，按照他们这个朝代也应该是早就有人知道了的，只是偏偏他们这些人，这遗落的小国家都不知道而已。

老夫人听完李小萱的介绍，虽然迷迷糊的，但是却是勾起了兴趣了，不由得赞美到，这个玩意儿称为火锅其实倒是很适合，这个名字虽然听起来有些吓人，看着这个灶台和锅子，倒是一下子就明白了，倒是可以算是一个好名字了。见老夫人也挺喜欢火锅，挺感兴趣的，李小萱心理也喜滋滋的，连老夫人这么上了年纪的人都能够接受初次的尝试，那么看来她在古代做这个玩意儿应该还是会有点市场的。只是当老夫人问道李小萱是在何处见到过此种吃法的时候，李小萱却是只能怪含糊其辞的说自己是在一本书上无意之间看到的，然而当被问起是什么书的时候，李小萱又支支吾吾过去了。